1. 和風カレー
2. ゆでたこのオクラ和え
3. ししとうきんぴら
4. トマトのサラダ

調味料Ａ 調味料Ｂ

生揚げ	１枚	２ｃｍ賽の目切り
豚小間肉	１２０ｇ	大きければ切る
玉ねぎ	１個	薄切り
生姜	１かけ	薄切り
人参	小１本	いちょう切り
サラダ油	大さじ２／３
だし汁	３カップ
さやいんげん	２０ｇ	茹でて斜め切り
水どき片栗粉
酒	小さじ１
胡椒	少々
醤油	大さじ３
みりん	大さじ２．５
カレー粉	大さじ１

1. 肉を調味料Ａで下味をつける
2. 鍋に油を熱し、玉葱と生姜を炒め、肉を加える。
3. だしと人参を加えて柔らかくなるまで煮る。
4. 生揚げを加えＢで調味する。
5. 水どき片栗粉を加えて、とろりとさせる。
6. 皿に盛りいんげんを飾る。

ゆでたこ	１２０ｇ	一口大に切る
オクラ	１６本	塩でもみ、茹でて水につけ、冷まし小口切りにする
味噌	大さじ１

1. ボールにオクラを入れ、味噌で和える。。
2. 次にゆでたこも入れて和え、盛り付ける。

調味料

ししとう	１パック	竹串で穴を開ける
胡麻油	大さじ１
砂糖	小さじ２
醤油	大さじ１
酒	５０ｃｃ

1. 調味料は合わせておく
2. フライパンに胡麻油を入れ、ししとうを炒める。
3. ししとうが色よくなったら調味料を加え、炒り煮にする。

トマト	３個	皮を剥き、半分にし、１ｃｍ厚さの半月切り
青じそ	１／２束	千切り
酢	大さじ１	みじん切り
砂糖	小さじ１
塩	小さじ１／２

1. 切ったトマトと青じそを皿に盛りあわせ、酢をかける。
2. 食べる直前まで冷やしておく。