平成１６年１２月２５日

今回のメニュー

  1. ロースとチキン
  2. 紅茶かん
  3. 五色なます
上の写真は、Ａ田さん、Ｓ上さん、ごいんきょの班の作品。
レシピには在りませんでしたが、残り物でスープを作りました。

ロースとビーフ
■材料

鶏 一羽 ローストチキン
しいたけ
エリンギ
パン粉
パセリ
ポテトチップス
ブロッコリ 付け合せ１
赤ピーマン
黄ピーマン
じゃがいも 付け合せ２
チーズポテト
パルメザンチーズ

■コメント
鶏の中に炒めたきのことパン粉を詰めて、蒸します。
その後たれを塗ってオーブンで焼き上げました。
チーズポテトは茹でたじゃがいもを油で揚げ、チーズをまぶします。
食べる直前に切り分けますが、これがなかなか大変でした。

紅茶かん
■材料

濃い目の紅茶
寒天
砂糖
生クリーム
苺

■コメント
紅茶を寒天で固め、ホイップした生クリームをかけ、苺をかざります。
なかなかあっさりとして美味しいです。

五色なます
■材料

大根
人参
胡瓜
白きくらげ
スモークサーモン

■コメント
千切りにした野菜を甘酢で和え、サーモンで巻きます。
なますを沢山作りすぎたので、サーモンで巻いてないなますも出来てしまいました。
調理風景
作品を前に
Ａ田さん、Ｓ上さん、ごいんきょ
Ｍ留さん、Ｆ吉さん、Ｍ口さん、Ｔ篠さんの班の作品。
残り物でキンピラ大根を作りました。
作品を前に、
Ｍ口さん、Ｔ篠さん
Ｍ留さん、Ｓ先生、Ｆ吉さん
Ｍ武さん、Ｎ岡さん、Ｍ野さんの作品
作品を前に、
Ｍ武さん、Ｓ先生、Ｎ岡さん、Ｍ野さん

最終更新(2004/12/30)