つんつんさんのレシピ

我が家の昨日の夕食は”たこやき”です。
たこ焼き（料理？）だけは自分で焼きます。
（アルバイトしていたわけではありません）

１度に１５個焼ける道具しかないので、２時間ほど焼き続けています。
８・９回焼いたと思います。（120〜135個）

たこ焼きの汁をかなりゆるく作るため（水をかなり入れる）、柔らかく、
おなかにたまりにくく（たこ焼きの中を空洞にする）、冷えるとしぼんで
しまいます。

３ヶ月に１度ほど昼食で食べていたのですが、今回は夕食となりました。


「我が家で作るたこ焼きの材料」

お好み焼き粉（山芋入りを選んでいます）
卵２個
たこ（たまにイカを入れることもある）
天かす
小エビの干物（アミより少し大きい）
鰹の粉
水
油（たこ焼きの鉄板を拭きます）
マヨネーズ
ソース（甘めのドロッとしたソース）
紅生姜（最近はたこ焼きの中に入れずに、食べている）

このほかに、入れるとおいしくなるものがあれば教えて下さい。
近所のたこ焼きやさんには、チーズ入りなどがあります。

作り方は、皆さんご存じと思います。