今日の晩ご飯は親父の担当でした。（＾◇＾） ・旬の生サンマの焼き焼き ・冷や奴 ・納豆 ・薩摩汁 この薩摩汁が絶品でした。 薩摩汁のレシピです １ 昆布と鰹節でとった基本だし ２ 豚のバラ肉のあぶらみ ３ ゴボウ ４ にんじん ５ さつまいも ６ こんにゃく ７ どんこしいたけ ８ 長ネギ ９ ミックス味噌 ２，３，４，５，６は下茹でする ７は石突きをとって水で戻す １に２〜７までを入れてゴトゴトと中火で具が柔らかくなるまで煮ます。 柔らかくなったらミックス味噌を好みの味にとき入れます。 盛りつけてから、天に８の長ネギをのせてできあがり。 ちなみに酒の肴は冷や奴とサンマ お試しあれ。(^J^)(^J^)
最終更新(2000/09/28)